GB 2746-1999 酸牛乳
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基本信息
标准名称: | 酸牛乳 |
英文名称: | Yoghurt |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 乳与乳制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 奶和奶制品 >> 奶及加工奶产品 |
替代情况: | GB/T 2746-1985 |
发布部门: | 国家质量技术监督局 |
发布日期: | 1999-12-17 |
实施日期: | 2000-05-01 |
首发日期: | 1981-09-23 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 国家标准化管理委员会 |
提出单位: | 国家轻工业局 |
归口单位: | 全国乳品标准化中心 |
起草单位: | 黑龙江省乳品工业研究所、上海达能酸乳酪有限公司、广州达能酸乳酪有限公司、英特儿营养乳品有限公司 |
起草人: | 王心祥、王芸 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2004-07-19 |
页数: | 4页 |
书号: | 155066.1-16516 |
适用范围
本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。
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所属分类: 食品 食品加工与制品 乳与乳制品 食品技术 奶和奶制品 奶及加工奶产品
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